A l’école Jean VILAR...
Accueil du site56 . Notre quartier, notre ville, Vaulx-en-Velin.Notre ville, Vaulx.Géographie, climat, végétation.Le cardon, les cardes.
Dernière mise à jour :
dimanche 20 mars 2016
Statistiques éditoriales :
794 Articles
92 Brèves
11 Sites Web
99 Auteurs

Statistiques des visites :
22 aujourd'hui
33 hier
379785 depuis le début
   
Le cardon, les cardes.
jeudi 13 décembre 2007
par Gilbert Giraud
popularité : 1%


 le Cardon, les Cardes.

 Vaulx-en-Velin est souvent décrite comme la "capitale du cardon" : c’est totalement vrai pour le cardon vert mais il existe beaucoup d’autres variétés.

Le cardon est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Astéracées, cultivée comme plante potagère pour ses « côtes » charnues (pétiole et nervure principale développée des feuilles) consommées comme légume.

  • Nom scientifique : Cynara cardunculus L. subsp. cardunculus, famille des Astéracées, tribu des Cynareae.
  • Nom commun : cardon, cardon d’Espagne, artichaut sauvage, chardonette.
  • de : Kardone, Cardy, Gemüseartischocke, Kardon, Cardon, spanische Artischocke, en : cardoon, es : cardo de comer, cardo, cardo comestible, it : cardo, carde, cardo spinoso, cardocelle, carduccio, carciofo, caglio, ne : kardoen.

Le terme « cardon » a été emprunté au provençal, du latin cardo -onis, chardon.

C’est une forme très voisine de l’artichaut, qui fut parfois classé dans une espèce différente (Cynara scolymus), mais qui est désormais considéré comme une forme de Cynara cardunculus L. subsp. cardunculus.

<script type="text/javascript"> // </script>
 

Répondre à cet article
Articles de cette rubrique
  1. Le cardon, les cardes.
    13 décembre 2007