A l’école Jean VILAR...
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dimanche 20 mars 2016
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Votre réponse fait suite à l'article :
samedi 31 mars 2007
par Gilbert Giraud
Référente-satellite.
Restauration scolaire.
La référente-satellite :
Les normes européennes d’hygiène sont sévères et doivent être appliquées avec rigueur pour assurer aux enfants (et adultes) une alimentation saine, équilibrée et sans risque bactérien. Les normes HACCP ( procédure de contrôle des points critiques) correspondent à des besoins de prévention microbienne et de sécurité alimentaire qui réclament des moyens mis spécifiquement en oeuvre par la municipalité et dans cette démarche, un poste de référente-satellite a été créé pour satisfaire à ces exigences.
Dès (...)

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