A l’école Jean VILAR...
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Votre réponse fait suite à l'article :
lundi 26 février 2007
par Gilbert Giraud
Les menus, les repas.
Les repas, les menus...
Au restaurant scolaire, les menus sont fournis par une entreprise de restauration collective (Scolarest, Sodexho..) suivant les années et les choix de la mairie. (vous pouvez connaître tout le circuit de fabrication et de livraison dans le chapitre "restauration scolaire").Autrefois (jusque dans les années 1985), la Cuisine Centrale était municipale et basée dans la zone industrielle près du stade Jomard : tout était fait sur place par des employés communaux, de la préparation des repas à la livraison sur les écoles. La fermeture de la cuisine (...)

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